Jeg er flyttet

- eller det vil sige at jeg har flyttet min blog.. For eftertiden kan du finde den her :)

Sikke så galt det kan gå

Efter stor succes med Madbandittens Sojaristede mandler, gav jeg mig i kast med endnu en af hendes opskrifter.. Vaffel-agtige brød med spinat.
De smagte som sådan egentlig meget godt, men udseendsmæssigt var de næppe til den heldige side.
Jeg havde ikke lige Pofiber som hun bruger i opskriften, så jeg læste mig til at det kunne erstattes med mandelmel, men måske at det ikke helt kunne det alligevel. Jeg følte heller ikke helt at jeg havde tjek på det med varmen på vaffeljernet.. Det var kun den allersidste der artede sig nogenlunde. Så det skal vist prøves igen en anden gang..

Lækker mandel snack

Jeg fandt opskriften på disse lækre sojaristede mandler hos Madbanditten.dk og umiddelbart er den eneste ulempe ved dem at de smager af en til (også selvom man slet ikke er mere sulten) :)

Min version:

Indgredienser

600 g mandler

2 spsk olivenolie

1 tsk tørret rosmarin

1/2 tsk spidskommen

1/4 tsk cayennepeber

1 dl soja

Fremgangsmåde

Varm olien på en pande

Rør mandlerne rundt i olien

Krydder med rosmarin og spidskommen

Hæld sojaen over og rør rundt indtil der ikke er mere væske tilbage

Krydder med cayennepeber imens

Tør soja-mandlerne på en bradepande med bagepapir i en 130 gr varm ovn i 20 minutter

Lad dem køle af

Og så skal de bare spuses ;)

Velbekomme

Morgen hygge med mor er ikke altid godt nok

Her til morgen synes lille miss M at det var mere hyggeligt at spise morgenmaden sammen med hendes bedste ven Poul PutteKo. 

Fantastisk forår i haven

Stik mig en fyraftens bajer

Joh, den er go' nok.. Jeg fik mig en øl her til aften og jeg kan ikke mindes hvornår jeg har fået sådanne en. Det må være en gang før min graviditet.
Men det var nu ikke fordi jeg havde lyst til en.. Vi skulle have dybstegte Hvilling filleter fra Skagenfood og i den opskrift skulle der lidt øl i dejen og hvad gør man så med resten nu hvor den er åbnet?? - drikker den :D

Madmuffins - masseproduktion

Så er der atter blevet produceret Madmuffins til fryseren (der var måske lige et par stykker der ikke nåede med ud i fryseren ;) )

Glade stiletter i landbruget

Et nyt og helt fantastisk initiativ taget af kvinder der bor på landet. Jeg håber de kommer ud til alle interesseret med deres gode historier :)

Læs artiklen om dem her eller besøg deres facebookside

Tilbage på kontoret

Efter et år på barsel gav det mig helt kuller at tænke på at jeg det næste halve år skulle sidde hjemme for at skrive specialet. Så jeg kontaktede Agro Business Park hvor jeg var i praktik lige inden jeg gik på barsel for at høre om de måske havde et skrivebord hvor jeg måtte sidde og skrive. (det skal så også siges at specialet også er i samarbejde med dem). Det havde de heldigvis, så nu er jeg med stor glæde tilbage på pinden :D

Nutellastjerne

Familien kommer til brunch imorgen og jeg har givet mig i kast med en nutallestjerne..
Du kan finde en guide til den her.
Synes umiddelbart at resultatet blev godt. Stjernen i midten blev ikke helt skarp - tror jeg var for gavmild med mælken da jeg penslede den..

Glæder mig til at sætte tænderne i den imorgen :D